海南饮食文化

在闻名世界的美食天堂马来西亚，你可以品尝到世界各地的美食，不管是中国菜、印度菜、东南亚菜、葡萄牙特色菜，还是西式菜肴等都能在这里吃到。

海南人独特的融合他们在英殖民掌厨的经验，除了传统文昌鸡外，更创立自己的饮食见识，造就与原居地不同的食物，诸如海南鸡饭，鸡饭粒，海南咖哩与海南鸡扒等。可以说虽然巴生人的福建肉骨茶，海南人把胡椒文化挥洒到具有自己特色的胡椒肉骨茶，味道又稍微与新加坡潮州派系的肉骨茶有些差异。海南煮法的松鱼头，铁公鸡，豆汁虾。

有趣的马来西亚华人已经对于饮食，诸如海南人在洋人家庭与殖民地军队厨房打工，也造就西式中带中式的做法，迎合印度雇佣兵的口味，慰藉雇佣兵想家与文化习惯，在马来半岛，可以找到所谓的海南鸡扒与海南咖哩，是与印度人或马来人或西方人截然不同的呈现方式。

这些饮食文化的多样是随着时代，随着流行，跟随个人研制，地方口味；就连咖啡也出现属于南洋华人自己的传统味道。