海南饮食文化

Aug 11, 2017 | Article | 0 comments

在闻名世界的美食天堂马来西亚,你可以品尝到世界各地的美食,不管是中国菜、印度菜、东南亚菜、葡萄牙特色菜,还是西式菜肴等都能在这里吃到。

海南人独特的融合他们在英殖民掌厨的经验,除了传统文昌鸡外,更创立自己的饮食见识,造就与原居地不同的食物,诸如海南鸡饭,鸡饭粒,海南咖哩与海南鸡扒等。可以说虽然巴生人的福建肉骨茶,海南人把胡椒文化挥洒到具有自己特色的胡椒肉骨茶,味道又稍微与新加坡潮州派系的肉骨茶有些差异。海南煮法的松鱼头,铁公鸡,豆汁虾。

有趣的马来西亚华人已经对于饮食,诸如海南人在洋人家庭与殖民地军队厨房打工,也造就西式中带中式的做法,迎合印度雇佣兵的口味,慰藉雇佣兵想家与文化习惯,在马来半岛,可以找到所谓的海南鸡扒与海南咖哩,是与印度人或马来人或西方人截然不同的呈现方式。

这些饮食文化的多样是随着时代,随着流行,跟随个人研制,地方口味;就连咖啡也出现属于南洋华人自己的传统味道。

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